Timpi de preparare
- Timp de preparare: 10 min
- Timp de gatire: 8 min
- Gata in: 18 min
Ingrediente
- 300 g paste (fusilli, farfalle, spaghete)
- 120 g caju crud
- 2 căței usturoi
- 2 ardei copți fără semințe (din conservă)
- 8 roșii uscate (din conservă)
- busuioc
- rucola
Mod De Preparare
Aceste paste de post cu sos reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care urmează postul religios sau pentru oricine dorește să reducă consumul de carne și să opteze pentru alternative vegetariene. Această combinație simplă, dar gustoasă, îmbină aromele și texturile pentru a crea un preparat culinar satisfăcător și reconfortant.
Sosul pentru pastele de post poate fi făcut pe bază de roșii, folosind sos de roșii, roșii proaspete sau roșii uscate la soare, pentru a adăuga un gust intens și o culoare vibrantă. De asemenea, sosul poate include legume precum ceapa, usturoiul, ardeiul gras sau vinetele, care vor adăuga savoare și nutrienți.
Condimentele precum busuiocul, oregano, cimbrul sau pătrunjelul pot completa aroma și gustul sosului, aducând o notă proaspătă și plină de savoare.
Cum se fac cele mai sănătoase paste de post cu sos
- Într-un castron se pun nucile caju și usturoiul. Se toarnă 250 ml apă fierbinte. Se dau deoparte pentru 5 minute.
- Într-o cratiță se fierbe apa pentru paste. Când începe să fiarbă apa se adaugă pastele și se fierb al-dente conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Peste caju și usturoi se adauga roșiile uscate și ardeii copți. Se pasează totul cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie. În sos se adaugă busuioc tocat și se condimentează cu sare și piper după gust.
- Pastele se scurg de apă. Se toarnă sosul obținut și se amestecă bine.
- Pastele de post cu sos se servesc cu rucola.
Pastele de post cu sos sunt o opțiune versatilă și ușor de preparat, care poate fi adaptată în funcție de preferințele personale și ingredientele disponibile. Această mâncare simplă, dar delicioasă, poate fi servită ca un fel principal sau ca o gustare pentru orice moment al zilei.
Trucuri și secrete pentru paste de post cu sos delicioase
Alegerea pastelor potrivite: Optează pentru paste de post făcute din făină de grâu dur sau alte ingrediente vegetale (linte) pentru a asigura o consistență fermă și o textură al dente, care se potrivește perfect cu sosul.
Gătirea pastelor: Fierbe pastele în apă cu sare într-o oală mare, până când sunt al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Nu le fierbe prea mult pentru a evita transformarea lor într-o pastă lipicioasă și moale.
Adăugarea aromelor: Folosește condimente proaspete și ierburi aromate pentru a adăuga profunzime și savoare sosului. Usturoiul, ceapa, busuiocul, oregano sau pătrunjelul sunt opțiuni excelente pentru a completa aromele sosului.
