Zeci de producători locali din județul Vaslui au participat, duminică, la prima ediție a Zilei produselor agroalimentare, un târg de toamnă organizat la Negrești, la inițiativa autorităților locale. Evenimentul a adunat producători și cumpărători într-o atmosferă de sărbătoare, cu tarabe pline de bunătăți și produse pregătite după rețete tradiționale.
Spațiul din apropierea Pieței Agroalimentare din Negrești s-a transformat într-un adevărat târg al roadelor toamnei. Vizitatorii au avut de unde alege: fructe și legume proaspete, conserve, zacuscă, dulcețuri, compoturi, miere de albine, struguri, vin, must, preparate din carne și brânzeturi.
Inițiativa organizării evenimentului a pornit din dorința de a susține producătorii locali și de a aduce în fața consumatorilor produse naturale, de calitate, într-o perioadă în care oferta comercială este tot mai diversificată.
„Împreună susținem producătorii locali și păstrăm tradițiile noastre. Este atât de plăcut să vedem oamenii strânși laolaltă. Pe de o parte sunt cei care au trudit pentru aceste bunătăți cu care se prezintă în fața cumpărătorilor și, pe de altă parte, avem oamenii care se pot bucura de produse de calitate, care păstrează gustul autentic al produselor românești naturale și pline de savoare”, a declarat Adriana Sardariu, unul dintre inițiatorii proiectului.
Primarul orașului Negrești, Petru Cristinel Rusu, a explicat că organizarea târgului a pornit de la dorința de a readuce în actualitate o tradiție veche a comunității, legată de întâlnirile producătorilor și de sărbătorirea roadelor toamnei.
„Orașul Negrești are în istoria lui deja o tradiție a producătorilor locali, de altfel așa s-a și format comunitatea noastră. Fiind într-un triunghi imaginar între Roman, Iași și Vaslui, producătorii din zonă se adunau aici și așa s-a format orașul nostru. Ideea a venit anul trecut, pe 1 decembrie, când am lansat primul volum din monografia orașului Negrești. Acolo am văzut că exista această tradiție ca, la încheierea perioadei de toamnă, oamenii să se adune, să socializeze, să se bucure de roadele acestui anotimp și ne-am gândit că ar fi frumos să reluăm această tradiție în preajma pieței agroalimentare din Negrești. Cred că vom continua, pentru că deja este o atmosferă specială creată aici, oamenii sunt bucuroși”, a declarat primarul.
Printre produsele care au atras atenția cumpărătorilor s-au numărat preparatele din carne și lactatele aduse de Mihaela Ciubotaru. Pastrama de oaie, pregătită după o rețetă proprie, a fost una dintre atracțiile târgului.
„Avem pastramă din carne de oaie, pusă la baiț de câteva zile cu usturoi, piper, cimbru, dafin, boia, scursă bine, opărită și dată puțin la fum, care trebuie doar perpelită pe grătar. Am avut și pastramă uscată, dar a fost foarte căutată și s-a dat repede”, a povestit producătoarea.
Nici dulciurile tradiționale nu au lipsit. Mariana Râmboi, din Bădeana, a venit cu dulcețuri pregătite după rețete transmise din generație în generație. Printre produsele apreciate s-au numărat dulceața de cireșe amare și o combinație inedită de ardei iute cu portocale.
„Întâlnim încă persoane care consideră prea scumpe aceste produse ale noastre, dar în spatele fiecărui borcan este multă muncă. Avem magiun de prune, dulcețuri de vișine, gutui, nuci, trandafiri sau cireșe amare. Am venit și cu o dulceață mai deosebită pe care am preparat-o pentru prima dată anul acesta, o dulceață din ardei iute și portocale. Am făcut până acum doar dulceață din ardei iute, dar am aflat de această rețetă și am spus să o încercăm. Portocala dă o culoare frumoasă, iese o dulceață de un roșu aprins care este și foarte bună la gust”, a spus Mariana Râmboi.
Atmosfera de sărbătoare a fost completată de muzica populară, iar producătorii și vizitatorii și-au exprimat dorința ca evenimentul să devină o tradiție a orașului Negrești. Organizatorii speră ca următoarea ediție să fie și mai bogată, cu și mai mulți producători și produse locale.
